• Hoy hablaremos acerca de la alimentación y su relación con la danza y la música. En referencia al dicho popular Y sigue la mata dando…

    (2011) M.U. "Y sigue la mata dando… COMIDA Y ARTE: Los alimentos
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
    Mirador Universitario

  • Relación de la comida con la fotografía y el séptimo arte.
    Las distintas técnicas aplicadas en la fotografía a través de la historia de México.
    Los distintos géneros del cine a través de la historia de México...

    (2011) M.U. "Churros de todo tipo… COMIDA Y ARTE: Fotografía y Cine en México"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
    Mirador Universitario

  • Se aborda el tema de la comida en los medios de comunicación como: prensa escrita radio televisión e Internet

    (2011) M.U. "¡Para recibir con distinción! COMIDA Y ARTE: Medios de comunicación en México"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
    Mirador Universitario

  • Se habla acerca de la comida en las artes musicales como: rondas infantiles huapangos corridos pregones rumbas jarabes sones coplas etcétera.

    (2011) M.U. "Pollito con papas… COMIDA Y ARTE: Música en México"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
    Mirador Universitario

  • pendiente

    (2011) M.U. "¡No te calientes garnacha que no es para ti el aceite! COMIDA Y ARTE: Literatura en México"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
    Mirador Universitario

  • Se habla acerca de la comida en las artes plásticas como: en la pintura las artes populares y la escultura.

    (2011) M.U. "¡La comida por los ojos ha de entrar!"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
    Mirador Universitario

  • Los mercados de México imagen de la biodiversidad natural y diversidad cultural de nuestro país. Pervivencia e importancia de estos centros de abasto en la vida cotidiana desde tiempos prehispánicos hasta el día de hoy...

    (2010)"¡Éntrale Matías que de esto no hay todos los días!... Fondas y puestos de comida en los mercados de México"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
    Mirador Universitario

  • La entrada del trigo a México. Convivencia del maíz y el trigo a partir del siglo XVI. Cambios y pervivencia en los utensilios y las técnicas de elaboración del pan a través del tiempo. La panadería mexicana un cúmulo de...

    (2010)"Quien hambre tiene en pan piensa: Panes mexicanos cotidianos y festivos en México"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
    Mirador Universitario

  • Elaboración y consumo de nieves en el México antiguo. Pervivencia de las nieves y la presencia de los helados a partir del siglo XVI los cambios que surgen con la llegada de nuevos productos. Origen de la tradición...

    (2010)"Por el frío sendero de las nieves y los helados en México: Nieves y helados"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
    Mirador Universitario

  • Uso y consumo de dulce en la época prehispánica. La llegada de la caña de azúcar y otros productos a partir del siglo XVI. La elaboración de dulces y la presencia de dulcerías a lo largo de la historia de México....

    (2010)"Azúcar y canela hacen la vida buena: Dulces y dulcerías tradicionales en México"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
    Mirador Universitario

  • Elaboración consumo y simbología relacionados con las bebidas fermentadas en el México antiguo. La pervivencia de las pulquerías y el surgimiento de las cantinas. Importancia de las pulquerías y las cantinas de ayer y...

    (2010)"¡Come y bebe que la vida es breve!: Las cantinas y pulquerías en México su ambiente y sus botanas"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
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  • La Investigadora del Instituto de Investigaciones Antropológicas expone de los resultados de sus investigaciones en el Valle de Toluca; sobre los pobladores de los lagos su forma de transformar el medio pantanoso.<br...

    (2006) "Lagos planicies y montañas: el Valle de Toluca en el tiempo"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
    Mirador Universitario

  • En esta sesión los antropólogos y arqueólogos que participan en el proyecto PAPIIT IN407105 hablan de los trabajos realizados en 2 comunidades del estado de Hidalgo en dónde se realizan excavaciones arqueológicas.

    (2006) "El lenguaje de los huesos nos habla"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
    Mirador Universitario

  • Se establece por qué es importante la alimentación dentro de la Historia y la Antropología y las características de la alimentación humana. Se muestra una cápsula en la cual se ve el procedimiento donde el Chef. Ricardo...

    (2006) "Los antropólogos se meten hasta la cocina"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
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  • El maestro en lingüística da un panorama de la situación pasada y presente de las Lenguas indígenas en nuestro país y las razones de la tendencia de su desaparición. Asimismo da un panorama del estudio de la lingüística...

    (2006) "Se buscan vivas o muertas. Las lenguas Indígenas de México"
    Instituto de Investigaciones Antropológicas
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