• Se explica por qué en la dieta tradicional mexicana particularmente en sus componentes de origen mesoamericano se encuentran muchas de las respuestas para el combate de la doble carga de mala nutrición que actualmente...

    (2016) M. U. "Revalorización de la dieta tradicional mexicana"
  • analizar las estrategias planteadas por investigadores académicos y expertos en la materia para abordar el problema de la mala nutrición en México las diversas campañas a favor de una mejor alimentación promovidas por...

    (2016) M. U. "Una mejor alimentación: ¿Qué nos dicen los expertos?"
  • Asociar la transición alimentaria con la reducción de actividad física reconociendo ambos fenómenos como las causas esenciales de la actual epidemia de exceso de peso.

    (2016) M. U. "Transición alimentaria y las causas de la epidemia de exceso de peso"
  • Se explica el concepto de seguridad alimentaria y el estatus que al respecto prevalece en México. Se insiste en que el derecho a la alimentación está consagrado en la Constitución Política Mexicana con las implicaciones...

    (2016) M. U. "Seguridad alimentaria: alimentos de calidad para todos"
  • Se define la situación nutricional que actualmente prevalece en México y se reconocer que la desnutrición y obesidad son dos facetas de un mismo problema. Se mencionan las consecuencias que ha tenido y tiene la mala...

    (2016) M. U. "Situación nutricional en el México de hoy"
  • La nutrición en nuestra sociedad es un tema de vital importancia. En esta sesión los expertos nos ofrecen una charla en donde analizan la importancia de la alimentación en la salud y los principales problemas por una...

    (2008) M. U. "Entrada al mundo de la nutrición"
  • La información nutrimental es la fuente más directa que tiene el consumidor para cuidar su alimentación. En esta sesión los invitados ofrecen una explicación detallada acerca de la importancia de leer las etiquetas de los...

    (2008) M. U. "Lectura obligada en el supermercado"
  • La invitada a esta sesión nos ofrece una explicación detallada acerca de las razones que nos llevan a elegir nuestros alimentos así como a comer de más o de menos. Analizan los elementos que conforman una vida saludable...

    (2008) M. U. "Alimentación: más que saciar el hambre"
  • El sobrepeso y la obesidad se han convertido en un grave problema de salud a nivel mundial. En la actualidad México se encuentra en el segundo lugar del mundo en cuanto al número personas que presentan estos padecimientos...

    (2008) M. U. "Sobrepeso y Obesidad: una guía práctica para su control"
  • La alimentación en nuestro país está sujeta a diversos aspectos nutrimentales. Los invitados de esta sesión analizan la posibilidad de que la obesidad sea una epidemia en nuestra sociedad y las enfermedades que están...

    (2008) M. U. "Alimentación Nutrición y Vida"
  • La diabetes es un problema de salud pública. En esta sesión los expertos explican detalladamente su concepto y los diferentes tipos que existen además de los factores de estilo de vida y genéticos que pueden predisponer...

    (2008) M. U. "¿Qué es la diabetes y cómo se controla?"
  • Se describe el papel fundamental de los fitoquímicos provenientes de frutas verduras y cereales de color naranja y amarillo intenso su importancia como precursores de vitamina A y fuente de vitamina C. Se enfatiza la...

    (2013) M. U. "Naranja y amarillo fuerte; carotenos y vitaminas A y C"
  • Este programa abarca un resumen de los programas anteriores: qué son los fitoquímicos diferenciación visual por medio de colores y la influencia de su consumo en el mantenimiento y mejora de la salud de la población. Se...

    (2013) M. U. "Comer de colores: los beneficios de una dieta variada"
  • Las verduras y frutas blancas y amarillo claro además de ser fuentes excelentes de potasio vitamina C vitaminas del complejo B fuente de energía y fibra soluble e insoluble son ricas en fitoquímicos. Entre estos...

    (2013) M. U. "Blanco y amarillo: protege piel y mucosas"
  • Se describe el papel fundamental de los fitoquímicos provenientes de frutas verduras y cereales de color verde. Dentro de este grupo se destaca el valor de los quelites como elementos insustituibles de la biodiversidad...

    (2013) M. U. "Verde: el color del hierro y el complejo B"