(2010) M.U. "Producción conservación y aprovechamiento sustentable de alimentos"

(2010) M.U. "Producción conservación y aprovechamiento sustentable de alimentos"

Descripción:

Se destaca la importancia de los alimentos desde su significado las cadenas productivas para llevarlo hasta nuestro organismo el papel y la importancia de la química en la producción y la calidad de los alimentos la sustentabilidad así como de las directrices de investigación hacia el futuro y de cómo podemos ayudar al planeta obteniendo alimentos sin contaminarlo. En la producción de alimentos se proponen dos recomendaciones: “coma de colores” y “coma regionalmente”.

Palabras clave:

El Instituto de Química