(2009) M.U. "Todo lo que camina salta nada o vuela a la cazuela"
(2009) M.U. "Todo lo que camina salta nada o vuela a la cazuela"
Descripción:
Los expertos conversan a cerca de los orígenes clasificación y variedades de los animales utilizados histórica y regionalmente en la elaboración de los diferentes alimentos regionales.
Palabras clave:
Instituto de Investigaciones Antropológicas