(2013) M.U. "Rojo y azul: los colores anti-envejecimiento"

No video provider was found to handle the given URL. See the documentation for more information.

(2013) M.U. "Rojo y azul: los colores anti-envejecimiento"

Descripción:

Se describe el papel fundamental de fitoquímicos provenientes de frutas verduras y cereales de colores rojo y azul. Se proporcionan los elementos para entender el mecanismo de acción de los antioxidantes y del porqué son considerados como sustancias anti-envejecimiento. Se plantean los beneficios de su consumo y cómo integrarlos a la dieta de forma integral y se dan consejos para pigmentar alimentos naturalmente. Participan: M.V.Z. Carlos Fernando Esquivel Lacroix Dra. Yolanda Salinas Moreno Mtra. Esther Nissán Schoenfeld Dra. Amanda Gálvez Mariscal.

Palabras clave:

Almentación, Frutas, Verduras, Cereales, Antioxidantes, Envejecimiento