(2013) M.U. "Rojo y azul: los colores anti-envejecimiento"
No video provider was found to handle the given URL. See the documentation for more information.
(2013) M.U. "Rojo y azul: los colores anti-envejecimiento"
Descripción:
Se describe el papel fundamental de fitoquímicos provenientes de frutas verduras y cereales de colores rojo y azul. Se proporcionan los elementos para entender el mecanismo de acción de los antioxidantes y del porqué son considerados como sustancias anti-envejecimiento. Se plantean los beneficios de su consumo y cómo integrarlos a la dieta de forma integral y se dan consejos para pigmentar alimentos naturalmente. Participan: M.V.Z. Carlos Fernando Esquivel Lacroix Dra. Yolanda Salinas Moreno Mtra. Esther Nissán Schoenfeld Dra. Amanda Gálvez Mariscal.
Palabras clave:
Almentación, Frutas, Verduras, Cereales, Antioxidantes, Envejecimiento