(2014) M. U. "Alimentación y cultura en el México moderno ¿Hacia dónde vamos?"

Descripción:

Experiencias actuales sobre la alimentación del mexicano actual el alejamiento del esquema alimentario tradicional y principales retos en materia de salud.

Palabras clave:

Antropología, unam, Alimentos

Autor(es):

Producción: Julio Cesar Pérez Navarro
Realización: Nancy Audelo
Conducción: Dr. Raúl Valadez Azúa
Invitados: Dr. Carlos Serrano Sánchez, Dr. Marco Antonio Cardoso Gómez