(2013) M. U. "La larga historia del cacao y el chocolate en Mesoamérica"

Descripción:

Se muestran los hallazgos arqueológicos relacionados al cacao y al consumo de chocolate así como otros usos de sus semillas. Se analizan representaciones arqueológicas del cacao entre los mayas.

Palabras clave:

Antropología, unam, Alimentos, Cacao

Autor(es):

Producción: Julio Cesar Pérez Navarro
Realización: Nancy Audelo
Conducción: Mtro. Paris Aguilar Piña
Invitados: Dr. Luis Alberto Vargas Guadarrama, Mtra. Jiapsy Arias González