(2016) M. U. "Revalorización de la dieta tradicional mexicana"

(2016) M. U. "Revalorización de la dieta tradicional mexicana"

Descripción:

Se explica por qué en la dieta tradicional mexicana particularmente en sus componentes de origen mesoamericano se encuentran muchas de las respuestas para el combate de la doble carga de mala nutrición que actualmente prevalece en México. Al mismo tiempo se muestra la evidencia científica que existe sobre los beneficios de la tanto para la salud como para la ecología.

Palabras clave:

México, Alimentación, dieta tradicional mexicana


Autor(es):

Productor: Julio Cesar Pérez Navarro
Realización : Miriam S. Gallegos Muñoz
Conductor: M. en C. María del Rocío Fernández Suárez
Invitados : Dr. Héctor Bourges Rodríguez, Dra. Amanda Gálvez Mariscal