(2007) "Inocuidad y calidad de los alimentos de origen animal"

Descripción:

En el programa se habla de la inocuidad alimentaria de las enfermedades que se generan si ésta no se mantiene de las fuentes de contaminación de alimentos y de las alteraciones que sufre cuando no se encuentra en buen estado. Se le aconseja al consumidor sobre las características que debe observar al adquirir huevo pescado carne y leche para que obtenga alimentos de alta calidad higiénica y nutricional.

Palabras clave:

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnía

Autor(es):

Producción: Constanza Motta
Realización: Constanza Motta
Conducción: MVZ Joaquín Aguilar Bobadilla
Invitado: MVZ. José Fernando Núñez Espinosa, MVZ Claudia Dolores Alcázar Montañes