(2007) "Mitos y realidades de la carne de pollo y el huevo"

Descripción:

Se habla de los mitos y realidades de consumir huevo (tipos aspecto el alza en los niveles de colesterol y la predisposición a infartos) y pollo (las ideas equivocadas acerca del supuesto manejo genético y los diversos tipos de alimentación de los pollos destinados al consumo humano).Se manejan los índices de consumo cuidados y las instituciones que intervienen en ésta problemática.

Palabras clave:

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnía

Autor(es):

Producción: Constanza Motta
Realización: Constanza Motta
Conducción: MVZ Joaquín Aguilar Bobadilla
Invitado: Dr. Francisco José Trigo Tavera, MVZ Luis Fernando de Juan Guzmán, MVZ Jesús Marín Heredia.