(2013) M.U. "Rojo y azul: los colores anti-envejecimiento"
(2013) M. U. "Las verduras y las frutas en la correcta alimentación"
(2012) M.U. "Alimentos con denominación de origen "
(2012) M.U. "Revalorando la dieta tradicional mexicana "
(2012) M.U. "Investigación en Inocuidad Alimentaria y Enfermedades Transmitidas por Alimentos"
(2012) M.U. "Alimentos funcionales y desarrollo de nuevos productos"
(2012) M.U. "México exportador de alimentos"
(2011) M.U. "Conclusiones y perspectivas a futuro de la investigación en el área"
(2011) M.U. "Los nutrimentos y los nutracéuticos"
(2011) M.U. "Impacto de la Nutrigenómica en la Industria Alimentaria"
(2011) M.U. "La Nutrigenómica y su relación con algunas enfermedades"
(2011) M.U. "Panorama actual de la Nutrigenómica y la nutrición personalizada"
(2011) M.U. "Introducción ¿Qué es la Nutrigenómica?"
(2010) "Introducción: La biotecnología"
(2010) "Organismos Modificados Genéticamente: potencial uso actual y controversias"